指定した全国の生産農家から直送

「おいもストーリー」の１番のこだわりは素材、さつま芋の銘柄です。日本全国の指定した生産農家から取寄せたさつま芋を独自の焼成方法で焼き上げたおいもデザートです。

キュアリング熟成貯蔵

「おいもストーリー」で使用するさつま芋はすべてキュアリング貯蔵したさつま芋だけを使用しています。掘りたてのさつま芋を長期に専用貯蔵庫で寝かすことによりデンプンが糖に変化、「糖度」が増すのです。

大型の業務用遠赤外線オーブンで焼き上げ

「おいもストーリー」で使用する大型の遠赤外線焼成機は時間をかけて焼き上げています。キュアリングしたさつま芋は蜜がしっかり入っていますのでじっくり時間をかけて、丁寧に焼成しています。